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自家製梅酒解禁!


c0039580_17451899.jpg6月半ばに青梅を頂いて、初めて梅酒を作ってみています。

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梅+氷砂糖+梅+氷砂糖+梅・・・×ホワイトリカー→
小瓶の方は、芋焼酎でつけてみてます♪

←梅はまだ青々としています。





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一週間ほど冷暗所にて寝かせました。
梅たちがすっかり浮いちゃってます☆
貫禄が出てきました。

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青かった梅も茶色がかってきました。→




そして今夜、友達がウチに遊びに来たので、梅酒を解禁にしてみました!!
つけ始めてから約2週間。 梅は茶っぽいですが、梅酒の方はまだ透明度高し。c0039580_1895134.jpg
でも梅の味・風味は結構しっかりしみこんでいます。

ちょっと甘かったのでリカーを足してみました。(←邪道!?)
半年もすれば梅酒もきれいに色付いてくるそうです。
楽しみ♪
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by sato-.-mai | 2005-07-05 23:59 | ♪Food & Cooking
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